Durata corso 3 ore.
L’anno 2000 ha segnato una svolta per l’umanità: per la prima volta nella storia il numero degli adulti in sovrappeso ha superato il numero di quelli in sottopeso. Questa evidenza rappresenta un vero e proprio allarme sociale a causa delle implicazioni patologiche che ne derivano.In questo scenario la figura del nutrizionista assume sempre più un ruolo di rilevanteimportanza. Educare ad una corretta alimentazione, promuovere uno stile di vita sano e insegnare a mangiare in modo equilibrato restano le priorità assolute.Davanti alla sempre più dilagante proposta di diete commerciali, basate fondamentalmente su principi di marketing, è importante che i professionisti dellanutrizione sappiano mantenere una posizione scientifica, trasferendo alle persone che vi si affidano solo informazioni equilibrate e di buon senso.Qualsiasi piano alimentare volto alla perdita di peso dovrà quindi sempre rispondere a canoni di scientificità, prevenzione e mantenimento dello stato di salute.Fatta questa doverosa premessa, nel presente corso, vogliamo fornire agli operatori del settore, le conoscenze ad oggi in campo su uno dei temi di maggior appeal sul piano estetico, ossia la richiesta di un dimagrimento il più possibile localizzato.In particolare, negli ultimi anni, si sono moltiplicate le ricerche che scandagliano lecaratteristiche fisiche ed ormonali che identificano i due principali biotipi metabolici, quello “androide” e quello “ginoide”.Oggi sappiamo che la distribuzione del grasso a livello corporeo ha origini genetiche e che gli ormoni giocano un ruolo chiave in ognuno dei profili analizzati. Nel biotipo androide si registrano più alti livelli di cortisolo, che predispongono ad una distribuzione preferenziale del grasso a livello addominale, con una maggior incidenza di patologie legate alla sindrome metabolica. Il biotipo ginoide, seppur meno soggetto a rischi di natura patologica, è caratterizzato da un fisiologico ipotiroidismo subclinico in cui l’elevata componente estrogenica riduce la conversione dell’ormone T4 in T3, condizione che, a livello macroscopico, incentiva accumuli e ritenzione nella parte inferiore del corpo.Questo corso vuole fornire agli operatori del settore le informazioni raccolte fino ad oggi su ciascun profilo metabolico al fine di verificare se, sia possibile mettere in campo specifiche strategie nutrizionali e di allenamento, che armonizzino al meglio la perdita di peso.
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